Những món ngon Huế “ăn là nhớ mãi”

Những món ngon Huế ăn là nhớ mãi

Cố đô Huế được biết tới là nơi có nền ẩm thực truyền thống, phong phú. Du khách khi tới Huế không chỉ bị hấp dẫn bởi cảnh quan, con người mà còn bị hấp dẫn bởi những món ăn ngon đậm chất Huế. Vậy hãy cùng Reviewtop1 tìm hiểu những món ngon Huế ăn một lần là nhớ mãi mãi.

Những món ngon Huế mang đậm chất cố đô

1. Cơm hến

Đây là món đặc sản của Huế cho nên khi tới đây thì nhất định bạn phải thử qua một lần. Cơm hến được làm từ cơm trắng được nấu chín và để nguội, cho phần thịt hến cùng những phụ gia, rồi thêm chút tóp mỡ được rán giòn, rưới thêm chút mắm ruốc Huế vừa chát, vừa bùi, cay và hăng.

Cơm hến là món đặc sản của Huế cho nên khi tới đây thì nhất định bạn phải thử qua một lần

Món ăn sẽ ăn kèm cùng với các loại rau như bắp chuối, rau sống, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng được thái nhỏ, lạc thì được rang vàng và phí với dầu vàng được phủ lên trên cho có màu bắt mắt, giúp tăng thêm thị giác.

2. Bún bò Huế

Bún bò Huế được coi như là linh hồn của ẩm thực Huế, về độ nổi tiếng, độ ngon của món ăn này thì cũng không cần bàn cãi nhiều. Và đây là món ăn không chỉ phổ biến ở Huế mà nó đã trở nên quen thuộc ở nhiều tỉnh thành khác nhau.

Bún bò Huế được coi như là linh hồn của ẩm thực Huế

Món ăn ngon Huế này có hương vị đặc biệt có vị cay nồng của ớt,  hương thơm của sả và một ít mắm ruốc kết hợp cùng với nhau làm dây lê mùi vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.

3. Cơm chay Huế

Nếu như các bạn mong muốn có một bữa ăn thanh đạm, giúp cho cơ thể được thanh lọc thì hãy thử qua một bữa cơm chay ở Huế. Những món ăn chay vô cùng phong phú và đa dạng chỉ từ nấm, củ, rau và đậu phụ,… nhưng các bạn lại có được một bữa cơm thịnh soạn và đủ đầy.

Cơm chay Huế khá đa dạng và phong phú

Các du khách khi tới Huế, nếu như thích được thưởng thức một bữa cơm chay thì có thể liên hệ với các chùa để được thưởng thức một bữa cơm chay đặc biệt.

4. Chè Hẻm

Đây là món ngon Huế được rất nhiều thực khách ưa chuộng, nếu như ở Hà Nội có 36 phố phường thì ở Huế sẽ có 36 thứ chè. Không có ai biết được chè hẻm xuất hiện tại Huế từ bao giờ mà chỉ biết nó được gọi như vậy, các quán chè nằm ở sâu trong những ngõ ngách cùng với rất nhiều loại chè cho bạn chọn lựa.

Ở Hà Nội có 36 phố phường thì ở Huế có 36 loại chè

Khi đến Huế bạn sẽ được biết tới một loại chè vô cùng mới lạ và độc đáo đó là chè bột lọc thịt heo quay. Đã được chế biến vô cùng cầu kỳ từ những miếng thịt heo quay được cắt khúc nhỏ và bọc ngoài là một lớp bột nếp, thêm đường để nấu thành chè. Hương vị của món chè này khá lạ vừa mặn lại vừa ngọt, béo béo, ngậy ngậy,…

5. Các loại bánh Huế: Bánh khoái, bánh bèo và bánh bột lọc

Nếu như có dịp tới Huế thì bạn mới thấy được bánh bèo đã gắn bó với đời sống sinh hoạt của người dân cố đô ra sao. Bánh được làm từ bột gạo, được ngâm vài phút để có được độ dẻo và lỏng vừa phải, sau đó người làm sẽ trọn một chút mỡ, muối và đổ bột vào các chén nhỏ xinh xinh để hấp cách thủy. Sau khi chín bánh sẽ được cho thêm tôm chấy, tóp mỡ, hành phi lên trên. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, dai dai của bột và vị thơm của hành. Khiến ai thưởng thức cũng phải mê mẩn.

Nhất định phải thử bánh bèo một lần nếu có dịp thăm Huế

Bánh khoái: Thật là một thiếu sót lớn khi đến Huế mà không thưởng thức món bánh này. Bánh được làm từ bột gạo cùng với bột nghệ và trứng gà. Nhân của bánh cũng giống như bánh xèo ngoài Bắc gồm giá độ, tôm, thịt bò và đôi khi còn có cá kình hay giò nữa. Món ngon Huế này được ăn kèm cùng với chuối xanh, rau sống, khế thái lát, vả và đặc biệt không thể thiếu được loại nước lèo, đây là một loại nước tương đặc biệt chỉ có ở xứ Huế.

Thật là một thiếu sót lớn khi đến Huế mà không thưởng thức món bánh khoái này

Bánh bột lọc: Đây thực chất là món ăn chơi được các mẹ chế biến cho chồng con, bạn bè thưởng thức. Nhưng dần dần nó đã là một món ăn đặc sản mà ai đến Huế cũng biết món ăn này.

Bánh bột lọc – Món ngon Huế

Bánh được gói bằng lá dong hay lá chuối, bên trong là phần bột lọc trong suốt có phần nhân là thịt tôm rất bắt mắt, khi ăn sẽ được chấm với loại nước mắm chua ngọt và đúng vị.

Nếu như có dịp tới Huế, ngoài những cảnh quan cần ghé thăm thì những món ngon Huế cũng chính là một lần bạn cần phải trải nghiệm. Ẩm thực của Huế chắc chắn sẽ khiến cho thực khách phải mê đắm.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *